Zutaten: 
1,5 kg Schweinekeule (oder anderes Fleisch)
4 Zwiebeln
4 gelbe Paprika
4 Tomaten
3 Gewürzwürfel
3 Teelöffel Paprikapulver
3-4 Lorbeerblätter
mit Chili Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen

Paprika, Chili Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Fleisch in 2 – 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem möglichst großen Topf ca. 1 dl Öl erhitzen. Fleisch und Zwiebeln dazugeben und schmoren lassen, bis das Fleisch weiß ist.

Danach alles dazugeben (Paprika,Chili Paprika, Tomaten, Gewürzwürfel, Lorbeerblätter usw.) und den Topf „NUR bis zum Fleisch” mit Wasser füllen, das Fleisch muss im Wasser sein.
(Im Fleisch gibt es auch Wasser, wenn du mit zu viel Wasser kochst, dann brauchst du viel mehr Zeit)

Ca. 1,5 Stunde lang kochen. Das Pörkölt ist fertig, wenn das Fleisch zart, aber nicht zerfallen ist und wenn die Soße auch durch die vielen Zwiebeln so dicklich/sämig ist, dass man sie beinahe mit einer Gabel essen kann.